Kipburgers
Ingredienten
- 500 gram kipdijfilet of kippenboutfilet (of kipgehakt)
- 100 gram magere yoghurt (of skyr/kwark)
- 100 gram ui
- 4 volkoren bollen
- 100 gram 20+ smeerkaas
Instructies
- Doe de kip in een hak - of gehaktmolen en hak tot gehakt. Voeg vervolgens de yoghurt toe.
- Kruid af met peper, zout, gedroogde peterselie en lookpoeder.
- Snijd een halve ui in kleine stukken en bak even glazig in de pan.
- Voeg de gebakken ui toe aan het gehakt.
- Verdeel het gehakt in 4 en maak er burgers van.
- Bak de burgers in dezelfde pan als je net gebruikt hebt voor de ui. Toch zeker 6-7 min langs elke kant. (Snijd eventueel 1 van de burgers doormidden om te controleren of ze zeker goed doorbakken zijn).
- Probeer zo min mogelijk de burgers ‘plat te pletten’ want hierdoor gaat het vocht weg en drogen ze misschien uit.
- Snijd de bollen doormidden en steek ze even in de toaster (of oven).
- Doe ketchup op de ene helft en mayo op de andere. Leg de burger op de bodem en smeer er wat smeerkaas over.
- Beleg met de sla, tomaat en komkommer (optioneel ook augurk) en serveer eventueel met (zoete aardappel) frietjes uit de airfryer of oven!
VOEDINGSWAARDEN
Serving: 1burgerCalories: 426kcalCarbohydrates: 29.9gProtein: 35.7gFat: 16.9g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @fitamin.be of tag #fitamin!