Lunchprep - Kip & Courgette Pasta
Ingredienten
- 120 gram pasta naar keuze
- 250 gram kipgehakt
- 1 (+- 270 gram) medium courgette
- 20 gram bosui
- 75 gram light mozzarella
- 100 gram snoeptomaten
- 30 gram pesto
Instructies
- Breng water aan de kook en kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
- Snijd ondertussen de courgette en ui in kleine stukjes.
- Neem een diepe pan en vet in met vetstof naar keuze.
- Bak het gehakt goudbruin en voeg de courgette en ui toe.
- Kruid af met peper, zout en kipkruiden.
- Doe de gekookte (en uitgelekte) pasta in een grote kom en voeg het gehakt/groenten toe.
- Voeg de pesto toe, alsook de tomaten en mozzarella en meng alles goed onder elkaar.
- Verdeel over de bakjes en bewaar tot 4 dagen in de koeling.
VOEDINGSWAARDEN
Serving: 1portieCalories: 351kcalCarbohydrates: 25.3gProtein: 32.8gFat: 11.9g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @fitamin.be of tag #fitamin!