Lunchprep - Kip & Mango pasta
Ingredienten
- 150 gram volkoren fusili
- 150 gram rode ui
- 200 gram kipreepjes
- 200 gram mango (1 medium)
- 300 gram komkommer (1 medium)
- 140 gram maïs
Instructies
- Breng water aan de kook en kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
- Snijd de rode ui, mango en komkommer in kleine stukken.
- Vul de bakjes met een dressing naar keuze. Kijk enkele stappen verder voor inspiratie.
- Neem een grote kom en doe hier de kipreepjes, maïs, rode ui, komkommer en mango in.
- Kruid af met peper en zout en meng goed onder elkaar.
- Verdeel de salade over de bakjes met dressing.
- Werk af met de gekookte en afgekoelde pasta.
- Bewaar tot 4 dagen in de koeling.
- Soja-Sesam: 20 ml light mayo, 20 ml sojasaus, 5 gram sesamzaadjes
- Honing-Mosterd: 20 ml light mayo, 20 ml mosterd, 10 ml honing
- Spicy Mayo: 40 ml light mayo, 5 ml (of meer) sriracha, afhankelijk van hoe goed je tegen pikant kan.
VOEDINGSWAARDEN
Serving: 1portie (zonder dressing)Calories: 341kcalCarbohydrates: 51.4gProtein: 23.1gFat: 6.3g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @fitamin.be of tag #fitamin!