One-Pot Chicken & Bacon Orzo
Ingredienten
- 300 gram kipfilet
- 150 gram magere baconreepjes
- 300 gram orzo
- 1 grote ui
- 3 tenen look
- 350 gram tomaten
- 600 ml water
- 1 bouillonblokje
- 100 gram verse spinazie
- 200 gram light zuivelspread
Instructies
- Snijd de kipfilet in stukjes en marineer met olijfolie(spray), kipkruiden, peterselie, peper en zout. Zet aan de kant.
- Snijd de ui en look fijn, zet aan de kant.
- Neem een diepe pan (met deksel) of kookpot en zet op middelmatig vuur.
- Bak de kip & bacon gaar en schep weer uit de pot/pan. Hou even aan de kant.
- Spray/vet de pot opnieuw in en voeg de look en ui toe.
- Voeg vervolgens ook de orzo en tomaten toe.
- Verkruimel 1 bouillonblokje met je handen en zet het geheel onder met 600 ml water.
- Doe het deksel op de pot/pan en laat 10 minuutjes sudderen.
- Voeg vervolgens de zuivelspread en spinazie toe en meng alles goed onder elkaar.
- Voeg tenslotte de kip en bacon weer toe en laat even mee sudderen.
- Schep de borden op en werk af met (gedroogde) basilicum.
- 4 dagen houdbaar in de koeling, minstens 3 maanden in de vriezer!
VOEDINGSWAARDEN
Serving: 1portieCalories: 502kcalCarbohydrates: 61.5gProtein: 34.5gFat: 8.8g
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @fitamin.be of tag #fitamin!